A evolução das ferramentas de diagnóstico microbiológico tem fortalecido os programas de controle na indústria de alimentos. Nesse contexto, o Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) aprovou a ampliação do uso do sistema de detecção molecular da Neogen, da
qual a ABC é distribuidor autorizado, para identificação específica de Salmonella Enteritidis e Salmonella Typhimurium, dois dos sorovares mais relevantes para a saúde pública. A Salmonella segue como um dos principais agentes associados a surtos alimentares, especialmente em produtos de origem animal, como carne de aves e ovos. Os sorovares Enteritidis e Typhimurium se destacam pela frequência e pelo impacto em recalls, interdições e prejuízos à indústria.
A aprovação do MAPA representa um avanço ao permitir metodologias mais rápidas e modernas. O sistema da Neogen utiliza amplificação de ácidos nucleicos, oferecendo alta sensibilidade e reduz o tempo de análise em comparação aos métodos tradicionais. Na prática, a tecnologia proporciona respostas mais rápidas, favorecendo a tomada de decisão na liberação de lotes, monitoramento de matérias-primas e verificação da higienização. A detecção de baixos níveis de contaminação contribui para um controle mais eficaz. A validação pelo MAPA assegura conformidade com a legislação brasileira, trazendo segurança técnica e regulatória. Assim, a adoção de tecnologias moleculares fortalece os programas de autocontrole, reduz riscos e aumenta a eficiência da indústria de alimentos.
