ABC na Minas Láctea 2023

A ABC participou da Minas Láctea 2023, em Juiz de Fora – MG, entre 18 e 20 de julho último, que englobou o 36º Congresso Nacional de Laticínios, a 42ª Semana do Laticinista, o 46º Concurso Nacional de Produtos Lácteos e a 47ª Expolac.  Considerado um dos maiores eventos do setor na América Latina, é referência em difusão de tecnologias para leite e derivados e na apresentação de novos produtos, equipamentos e maquinários, para um público qualificado que reúne produtores, representantes da indústria, empresas de máquinas, embalagens e insumos para o setor laticinista, visitantes, pesquisadores e estudantes, sendo o tema deste ano 'Inovação e Gourmet' com palestras, apresentação de trabalhos e minicursos.

De acordo com Conrado Vieira, da equipe técnica da ABC, que participou do evento (foto), o foco central desse ano foram os pequenos produtores, com sub-temas como a "produção de queijos especiais com maior valor agregado, novas tecnologias na produção de lácteos, importância do consumo de lácteos, desafios na indústria frente às novas tendências, aspectos sensoriais, entre outros".  Vieira participou de palestras, da feira de negócios e do minicurso sobre Programa de Autocontrole (PAC) em laticínios, e segundo ele,  "o foco nos pequenos produtores foi assertiva, pois pode promover um amadurecimento do setor e da agricultura familiar."